Grătar fontă cu vatră 36 cm x 41 cm
- Material mixt: metal și fontă
- Tip: grătar mobil
- Suprafață de gătit circulară din fontă
De ce să alegem Grătar fontă cu vatră 36 cm x 41 cm?
Pentru că este practic și durabil. La alegerea grătarului, ține cont de modul și locul în care îl vei utiliza. Fonta este un aliaj din fier și carbon, fiind un excelent conductor de căldură, care se distribuie uniform și treptat. Rezistentă la temperaturi foarte ridicate, fonta poate fi folosită pe orice tip de aparat de gătit (plită electrică, pe gaz, vitroceramică etc.), dar și în cuptor.
De ce sa gatim pefonta in Grătar fontă cu vatră 36 cm x 41 cm?
Pentru că este foarte rezistent și, fiind utilizat din cele mai vechi timpuri, poate fi folosit ani de zile.
Încălzirea este graduală și uniformă. Fiind un material foarte dens, fonta asigură gătirea uniformă a mâncării.Grătar fontă cu vatră 36 cm x 41 cm este ideal pentru drumeții în aer liber sau utilizare zilnică în jurul casei.
Pentru informații generale Grătar fontă cu vatră 36 cm x 41 cm despre materialul de bază, poți consulta și articolul dedicat fontei pe Wikipedia
(https://ro.wikipedia.org/wiki/Fontă).
MENŢINEREA CALITAŢII UNUI VAS DIN FONTA PURA:
Un vas nou de fontă, trebuie să fie asezonat inainte de prima utilizare. Asezonarea constă în acoperirea vasului cu un strat protector creat prin ungerea acestuia cu ulei și încălzirea ulterioară a vasului la temperaturi înalte.
Iată mai jos pașii pentru Grătar fontă cu vatră 36 cm x 41 cm:
– Spală și usucă grilajul de fontă, curăță bine vasul folosind apă călduță și partea abrazivă a unui burete (nu este recomandata folosirea detergentilor) .
– Șterge vasul cu un prosop curat, pune grilajul pe foc pentru câteva minute, astfel încât orice picătură de apă rămasă să se evapore.
– Unge grilajul cu ulei folosind un burete/ șervețel înmuiat în ulei pentru a unge toată suprafața, atât în exterior cât şi în interior, inclusiv mânerul. Poți folosi orice tip de ulei vegetal, grăsimi sau parafină alimentară.
-Asigura-te că este complet uns, apoi şterge cu un prosop de hârtie.
– Nu găti nimic altceva pe grătar în timpul procesului de ardere al grilajului de fontă, deoarece procesul poate fi afectat de aburul creat de alte alimente, cât și alimentele respective de aburul/ fumul emanat în procesul de asezonare.
– Scoate grilajul de pe grătar şi lăsa-l să se răcească, apoi unge-l din nou cu ulei și pune-l înapoi pe foc.
– Repetă procesul de 3-4 ori, astfel se vor forma mai multe straturi protectoare care împiedică formarea ruginii.
INSTRUCȚIUNI DE CURĂȚARE GRĂTAR FONTĂ CU VATRĂ 36 CM X 41 CM DUPA PROCESUL DE GĂTIRE:
– De îndată ce vasul s-a răcit suficient pentru a-l atinge, şterge resturile alimentare cu un prosop de hârtie şi spală vasul folosind apă călduță și un burete sau o perie (nu este recomandată folosirea detergenților).
– Clătește bine vasul, dar nu îl lăsa la înmuiat, pentru că există riscul să ruginească;
– Șterge vasul cu un prosop curat.
– Pune vasul pe aragaz la foc mic, ca să elimini orice picătură de apă.
– Aplică un strat subțire de ulei vegetal pe toată suprafața vasului.
– Repetă procesul de tratare periodic.
DEPOZITAREA VASELOR DIN FONTĂ PURĂ:
– Depozitează Grătar fontă cu vatră 36 cm x 41 cm într-un loc uscat. Asigură-te că în acel loc nu există scurgeri de apă care pot ajunge pe vas.
– Dacă îl depozitezi împreună cu alte vase, este indicat să îl acoperi cu un prosop uscat, material textil sau un șervețel de hârtie pentru a proteja suprafața acestuia.
PROCES DE TRATARE A FONTEI RUGINITE:
Dacă vasul a ruginit, cel mai probabil a stat mult în apă, sau in mediul exterior, cu resturi de mâncare, fără stratul de ulei protector.
Pentru a îndepărta rugina în totalitate urmează indicațiile de mai jos:
– Se prepară o soluţie de oţet alb şi apă intr-un recipient suficient de mare pentru a scufunda întregul vas. Umple recipientul, jumătate cu oţet alb, jumătate cu apă.
– Pune vasul în soluţia de oţet. Asigura-te că este complet scufundat, apoi lasă amestecul să acţioneze câteva ore (nu mai mult de 3 ore ). Oţetul va dizolva rugina.
– Foloseşte o perie abrazivă daca este necesar, pentru a curăţa rugina ramasă .
– Clăteşte vasul cu apă (nu este recomandata folosirea detergenților) şi şterge-l ! Asigura-te că este complet uscat prin încălzire (pe aragaz sau în cuptor pentru câteva minute)
– Unge vasul cu ulei pe toată suprafața, atât în exterior cât şi în interior, inclusiv mânerul.
– Asigura-te că este complet uns, apoi şterge-l cu un prosop de hârtie.
-Arde grilajul pe grătar.
– Scoate grilajul şi lăsa-l să se răcească.
– De fiecare dată când găteşti într-un vas din fontă pură, uleiul pe care îl utilizezi se infiltreaza in pereții vasului şi ajută la păstrarea acestuia în condiţii optime pentru mai mult timp .
– Dacă vasul capătă o culoare gri, înseamnă că a fost spălat cu un detergent prea puternic sau cu un burete prea abraziv. Poți readuce vasul la starea inițială repetând procesul de asezonare cu ulei.
