Ceaun fontă pură cu capac tigaie (10 L)
- Material: fontă pură
- Grosime: 3,5 mm
- Capac tip tigaie
- Capacul se poate utiliza independent față de ceaun, ca tigaie
- Capacitate ceaun (fără capac): 10 L
Recomandată pentru:
Ceaun fontă pură cu capac tigaie (10 L) – gulaș, tocănițe, sarmale, fasole, supe și ciorbe, carne cu legume, fripturi, preparate gătite lent și preparate tradiționale la foc deschis. Capacul din fontă poate fi utilizat separat ca tigaie pentru carne, pește, cârnați și legume. Potrivit pentru aproximativ 8–12 persoane.
De ce să alegem Ceaun fontă pură cu capac tigaie (10 L)?
Pentru că este o alegere sănătoasă și durabilă. Atunci când îți alegi vasele de bucătărie din fontă, este recomandat să ții cont de tipul de aragaz sau sursa de căldură pe care o vei folosi. Fonta este un aliaj din fier și carbon, fiind un excelent conductor de căldură, care se distribuie uniform și treptat. Rezistent la temperaturi foarte ridicate, acest ceaun este potrivit pentru gătit la foc deschis și pe cărbuni. Acest model nu se utilizează pe plite cu inducție.
De ce să gătim pe fontă în Ceaun fontă pură cu capac tigaie (10 L)?
Pentru că fonta este foarte rezistentă, utilizată din cele mai vechi timpuri și poate fi folosită ani de zile. Vasul este turnat, fără îmbinări sudate.
Încălzirea este graduală și uniformă, iar fiind un material foarte dens, fonta distribuie căldura uniform. Ceaun fontă pură cu capac tigaie (10 L) este ideal pentru gătit la foc deschis, pe cărbuni și pe pirostrii. Acest model se utilizează pe plite cu inducție.
MENȚINEREA CALITĂȚII UNUI VAS DIN FONTĂ PURĂ:
Un vas nou din fontă trebuie să fie asezonat înainte de prima utilizare. Asezonarea constă în acoperirea vasului cu un strat protector, creat prin ungerea acestuia cu ulei și încălzirea ulterioară la temperaturi înalte.
Fonta nu este doar un material pentru vase de gătit, ci un material solid și durabil, potrivit pentru utilizare constantă și eficientă în timp.
Pentru informații generale despre materialul de bază al produsului Ceaun fontă pură cu capac tigaie (10 L), poți consulta și articolul dedicat fontei pe Wikipedia (https://ro.wikipedia.org/wiki/Fontă).
ASEZONAREA CORECTĂ CEAUN FONTĂ PURĂ:
Un vas nou din fontă trebuie asezonat înainte de prima utilizare pentru a crea un strat protector natural și pentru a preveni apariția ruginii. Procesul de asezonare ajută la formarea unei suprafețe ușor antiaderente și prelungește durata de viață a vaselor din fontă.
- Spală vasul din fontă cu apă călduță și partea abrazivă a unui burete. Nu folosi detergent, deoarece poate afecta stratul de asezonare.
- Usucă foarte bine vasul, apoi așază-l pe foc câteva minute pentru a elimina complet orice urmă de umiditate. Fonta trebuie să fie perfect uscată înainte de aplicarea uleiului.
- Aplică un strat subțire și uniform de ulei vegetal pe toată suprafața vasului — interior, exterior și mânere. Poți folosi ulei de floarea-soarelui, rapiță sau alt ulei vegetal potrivit pentru temperaturi ridicate.
- Șterge excesul de ulei cu un prosop de hârtie. Suprafața trebuie să fie protejată, dar nu uleioasă.
- Introdu vasul în cuptorul preîncălzit la 230°C și lasă-l timp de minimum 30 de minute, pentru a permite polimerizarea uleiului și formarea stratului protector.
- Evită să gătești alte alimente în cuptor în timpul acestui proces, deoarece aburul sau fumul pot influența calitatea asezonării.
- Lasă vasul să se răcească natural, apoi repetă procesul de 3–4 ori pentru a obține un strat protector rezistent și durabil.
Prin respectarea acestor pași, Ceaun fontă pură va deveni mai rezistent și mai durabil și va oferi rezultate excelente la gătit pe termen lung.
INSTRUCȚIUNI CURĂȚARE CEAUN FONTĂ PURĂ DUPĂ PROCESUL DE GĂTIRE:
- De îndată ce vasul s-a răcit suficient pentru a putea fi atins, șterge resturile alimentare cu un prosop de hârtie și spală-l folosind apă călduță și un burete sau o perie.
- Clătește bine vasul, dar nu îl lăsa la înmuiat, deoarece există riscul să ruginească.
- Șterge vasul cu un prosop curat și uscat.
- Pune vasul la foc mic pentru a elimina orice urmă de apă.
- Aplică un strat subțire de ulei vegetal pe toată suprafața vasului.
- Repetă procesul de întreținere periodic, pentru a menține stratul protector și pentru a preveni apariția ruginii.
DEPOZITAREA VASELOR DIN FONTĂ PURĂ:
- Depozitează vasul într-un loc uscat. Asigură-te că în acel loc nu există scurgeri de apă care pot ajunge pe vas.
- Dacă îl depozitezi împreună cu alte vase, este indicat să îl acoperi cu un prosop uscat sau un șervețel de hârtie pentru a proteja suprafața acestuia.
PROCES DE TRATARE A FONTEI RUGINITE:
Dacă vasul a ruginit, cel mai probabil a stat mult timp în apă, cu resturi de mâncare, fără stratul protector de ulei.
Pentru a îndepărta rugina în totalitate, urmează indicațiile de mai jos:
- Prepară o soluție din oțet alb și apă într-un recipient suficient de mare pentru a scufunda întregul vas. Umple recipientul pe jumătate cu oțet alb și pe jumătate cu apă.
- Pune vasul în soluția de oțet. Asigură-te că este complet scufundat, apoi lasă amestecul să acționeze câteva ore, dar nu mai mult de 3 ore.
- Folosește o perie abrazivă, dacă este necesar, pentru a curăța rugina rămasă.
- Clătește vasul cu apă și șterge-l. Asigură-te că este complet uscat prin încălzire, pe foc sau în cuptor, pentru câteva minute.
- Unge vasul cu ulei pe toată suprafața, atât în exterior, cât și în interior, inclusiv mânerele.
- Șterge excesul de ulei cu un prosop de hârtie.
- Pune vasul în cuptorul preîncălzit la 230°C pentru 30 de minute.
- Scoate vasul din cuptor și lasă-l să se răcească.
- Prin utilizare și întreținere corectă, stratul de asezonare contribuie la protejarea suprafeței vasului și la menținerea acesteia în condiții optime.
- Dacă vasul capătă o culoare gri, poți reface stratul protector repetând procesul de asezonare cu ulei.
